Ketozė ir ketogeninė dieta

KAS YRA KETOZĖ?

Esant normaliai būsenai, jūsų kūnas energijai gaminti naudoja gliukozę, gautą iš angliavandenių.Kai angliavandeniai suskaidomi, gautas paprastas cukrus gali būti naudojamas kaip patogus kuro šaltinis.Papildoma gliukozė yra saugoma jūsų kepenyse ir raumenyse kaip glikogenas ir suskaidoma vykstant procesui, vadinamam glikogenolize, jei reikia papildomos energijos, jei nevalgoma su maistu angliavandenių.

Apribojus suvartojamų angliavandenių kiekį, jūsų kūnas degina sukauptą glikogeną ir vietoj to pradeda naudoti riebalus kurui.Proceso metu susidaro šalutiniai produktai, vadinami ketoniniais kūnais.Jūs patenkate į ketozės būseną, kai šie ketonai jūsų kraujyje susikaupia iki tam tikro lygio.Kūnas pateks į ketozę tik tada, kai cukraus kiekis kraujyje nukris pakankamai žemai, kad iš riebalų prireiktų alternatyvaus kuro.

Ketozė neturėtų būti painiojama su ketoacidoze, su diabetu susijusia komplikacija.Esant tokiai rimtai situacijai, dėl insulino trūkumo į kraują patenka ketonų perteklius.Jei ši būklė negydoma, ji gali būti mirtina.Dietos sukelta ketozė yra skirta išlaikyti pakankamai žemą ketonų kiekį, kad būtų išvengta ketoacidozės būsenos.

KETOGENINĖ MIRTAT ISTORIJA

Norėdami atsekti keto dietos tendencijos šaknis, turite grįžti iki 500 m. pr. Kr. ir Hipokrato stebėjimų.Ankstyvasis gydytojas pastebėjo, kad badavimas padeda kontroliuoti simptomus, kuriuos dabar siejame su epilepsija.Tačiau prireikė iki 1911 m., kol šiuolaikinė medicina atliko oficialų tyrimą, kaip kalorijų apribojimas paveikė epilepsija sergančius pacientus.Kai buvo nustatyta, kad gydymas yra veiksmingas, gydytojai pradėjo vartoti badavimą, kad padėtų kontroliuoti traukulius.

Kadangi neįmanoma pasninkauti amžinai, reikėjo rasti kitą ligos gydymo būdą.1921 m. Stanley Cobbas ir WG Lennoxas atrado pagrindinę metabolinę būseną, kurią sukelia badavimas.Maždaug tuo pačiu metu endokrinologas Rollinas Woodyattas atliko su diabetu ir dieta susijusių tyrimų apžvalgą ir sugebėjo tiksliai nustatyti junginius, kuriuos kepenys išskiria nevalgius.Tie patys junginiai buvo gaminami, kai žmonės vartojo daug riebalų, ribodami angliavandenius.Šis tyrimas paskatino dr. Russelį Wilderį sukurti ketogeninį epilepsijos gydymo protokolą.

1925 m. Dr. Mynie Peterman, Wilder's kolega, sukūrė kasdienę ketogeninės dietos formulę, kurią sudaro 10–15 gramų angliavandenių, 1 gramas baltymų vienam kūno svorio kilogramui ir visos likusios kalorijos iš riebalų.Tai leido kūnui patekti į būseną, panašią į badą, kai riebalai buvo deginami energijai gauti, tuo pačiu suteikiant pakankamai kalorijų, kad pacientai galėtų išgyventi.Kiti terapiniai ketogeninės dietos panaudojimo būdai vis dar tiriami, įskaitant galimą teigiamą poveikį Alzheimerio ligai, autizmui, diabetui ir vėžiui.

KAIP Į KŪNAMĄ PATEKJA KETOZĖ?

Padidinus suvartojamų riebalų kiekį iki tokio didelio kiekio, lieka labai mažai vietos kitų makroelementų vartojimui, o angliavandeniai yra ribojami labiausiai.Šiuolaikinė ketogeninė dieta leidžia išlaikyti angliavandenių kiekį iki 30 gramų per dieną.Bet koks didesnis kiekis neleidžia organizmui pereiti į ketozę.

Kai suvartojamų angliavandenių yra tiek mažai, organizmas pradeda metabolizuoti riebalus.Galite nustatyti, ar ketonų kiekis jūsų kūne yra pakankamai didelis, kad signalizuotų apie ketozės būseną, išbandydami vieną iš trijų būdų:

• Kraujo matuoklis
• Šlapimo juostelės
• Alkotesteris

Keto dietos šalininkai teigia, kad kraujo tyrimas yra tiksliausias iš trijų dėl ketoninių junginių tipų, kuriuos jis nustato.

PRIVALUMAIKETOGENINĖ DIETA

1. Skatinkite svorio metimą: Ketogeninė dieta gali sumažinti angliavandenių kiekį organizme, suskaidyti kepenyse ir raumenyse sukauptą cukrų, kad būtų užtikrinta šiluma, o suvartojus organizme sukauptą cukrų, riebalai bus naudojami katabolizmui, Dėl to organizme susidaro daug ketoninių kūnų, o ketoniniai kūnai pakeičia gliukozę, kad aprūpintų organizmą reikiama šiluma.Dėl to, kad organizme trūksta gliukozės, insulino išskyrimas yra nepakankamas, o tai dar labiau trukdo riebalų sintezei ir metabolizmui, o dėl per greito riebalų skaidymosi riebalinis audinys negali būti susintetintas, todėl sumažėja riebalų kiekis ir. skatinantis svorio metimą.

2. Užkirsti kelią epilepsijos priepuoliams: Ketogeninė dieta gali užkirsti kelią epilepsija sergantiems pacientams priepuoliams, sumažinti epilepsija sergančių pacientų dažnį ir palengvinti simptomus;

3. Nelengva būti alkanam: ketogeninė dieta gali slopinti žmonių apetitą, daugiausia dėl to, kad ketogeninės dietos daržovėse yra maistinių skaidulų, kurios padidins žmogaus organizmą.Sotumas, daug baltymų turinti mėsa, pienas, pupelės ir kt. taip pat turi įtakos sotumo atitolimui.

DĖMESIO:NIEKADA NENAUDOKITE KETO DIETOS, JEI ESATE:

Žindymas

nėščia

Diabetinis

Sergant tulžies pūslės liga

Polinkis į inkstų akmenis

Vaistų, galinčių sukelti hipoglikemiją, vartojimas

Dėl medžiagų apykaitos būklės negali gerai virškinti riebalų

Gliukozės kiekio kraujyje, kraujo β-ketonų ir kraujo šlapimo rūgšties daugiafunkcinė stebėjimo sistema: